كيفية خبز الفول ليما العملاقة


أنا أحب حبوب ليما عيد الميلاد هذه ، التي أنتجها رانشو غوردو. هذا النوع من الإرث ، والذي يُطلق عليه غالبًا ليما الكستناء ، هو حبة بيضاء كبيرة إلى حد ما مع بقع ودوامات كستنائية.

اشطف الفول ثم ضعه في قدر كبير أو فرن هولندي.

غطيها بالماء بضع بوصات واتركها تنقع. إذا كنت تستخدم حبوبًا جديدة نسبيًا ، فستحتاج فقط إلى النقع لمدة 2-4 ساعات.

يُضاف تشيلي دي أربولز والبصل ونصف الثوم وورق الغار والزعتر.

جلب ليغلي لطيف. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أضف الملح حسب الرغبة واستمر في الغليان على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا. ربما ترغب في التحقق كل 10 دقائق أو نحو ذلك.

أثناء غليان الفاصوليا ، يمكنك تحضير صلصة الطماطم والفلفل. ابدأ بجمع مكوناتك وتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت.

يقطع الفلفل الأحمر.

عندما تنضج الفاصوليا ، تُرفع عن النار. اخرج الفلفل الحار والبصل وورق الغار وأغصان الزعتر. ضع مصفاة فوق وعاء ، وقم بتصفية الفول.

عندما تقوم بتصفية الفاصوليا ، فأنت تريد أن تفعل ذلك فوق وعاء ، حتى تحتفظ بمرق الطهي.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي الفلفل الأحمر. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم المتبقي ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية إلى دقيقة.

نضيف الطماطم المفرومة.

نضيف رقائق الفلفل الأحمر والبابريكا والملح حسب الرغبة.

تُطهى مع التحريك باستمرار حتى تنضج الطماطم. استغرق هذا مني حوالي 12 دقيقة. ثم يضاف الفول.

أضف كوب ونصف من المرق (احتفظ ببقية المرق). ثم أضيفي البقدونس.

انقله إلى طبق الخبز.

قطعي الطماطم المتبقيتين ورتبيهما على الوجه.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعة على 350 درجة. تحقق بشكل دوري للتأكد من عدم جفاف الحبوب. إذا كانت كذلك ، أضف حوالي نصف كوب من المرق المحجوز.

قدميها ساخنة أو دافئة. وصفة مقتبسة من واحدة من مارثا روز شولمان في نيويورك تايمز.


شاهد الفيديو: أروع وأسهل خبز كيتوني تحشيه باللي تحبي خاص لاصحاب الرجيم والغداء الصحي لايفوتكم


المقال السابق

طريقة طهي البيض المسلوق في 10 دقائق في 10 خطوات بسيطة

المقالة القادمة

كيفية طهي مطهي التفاح وجوز الهند الإسكافي