كيفية تقليب الأرنب المشوي مع الأعشاب الطازجة وآبق الريسلينج


اغسل وجفف وقطع الأرانب إلى 6 قطع على عكس الدجاج. يُملح قطع الأرنب ويُترك جانبًا.

قطع الفطر إلى شرائح بطول حوالي 1/8 بوصة ، وقطع الكراث نصف بالطول ثم تقطع إلى شرائح بالطول أيضًا.

يُقلى الفطر في 7 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى يصبح لونه بني فاتح حوالي 2-3 دقائق لكل جانب ، 6 على موقد غاز متوسط ​​إلى كهربائي متوسط. يُقلى الكراث لمدة دقيقة تقريبًا مع 1/3 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة الموضوعة جانبًا.

بعد حفظ أوراق الزعتر ، توضع الباقي في كيس بهارات مع إكليل الجبل والمريمية وتوت العرعر. سحق توت العرعر بالأصابع.

قطع الأرنب البني في الزبدة بعد تقليب الكثير من الكراث ونزعها من المقلاة وتوضع جانبا.

تحميص الخضار بسرعة للحصول على القليل من اللون وإزالتها جانباً.

أضيفي الأرانب والخضروات وحقيبة التوابل والكراث و 2 كوب ريسلينج نصف ثانية لتغطي بإحكام وشوي لمدة 90 دقيقة تقريبًا. احرص على عدم ترك السائل يتبخر وإضافة الماء حسب الحاجة.

تحميص البطاطس في مقلاة صغيرة منفصلة باستخدام 2 ملعقة كبيرة متبقية. من الزبدة متبل مع قليل من الزعتر وبعض أوراق الروزماري.

طبق وقدم مع النبيذ من اختيارك.


شاهد الفيديو: صباحيات: طريقة تحضير الأرنب بالأرز وصلصة الخردل


المقال السابق

طريقة طهي البيض المسلوق في 10 دقائق في 10 خطوات بسيطة

المقالة القادمة

كيفية طهي مطهي التفاح وجوز الهند الإسكافي